IHRE AUFGABEN

• Effiziente und effektive Steuerung, Führung und Kontrolle sämtlicher Küchenprozesse, mit dem Ziel eine reibungslose, qualitativ hochwertige und termingerechte Zubereitung sowie Auslieferung der Speisen sicherzustellen
• Führung, Entwicklung und Einsatzplanung der Mitarbeiter*innen in der Küche inkl. Lieferpersonal
• Sicherstellung einer wirtschaftlichen, hygienischen und qualitätsbewussten Zubereitung unter Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben, insbesondere HACCP
• Optimales Ressourcenmanagement in Bezug auf Personal, Warenwirtschaft, Produktion und Auslieferung
• Planung und Organisation der täglichen Zubereitung der Speisen in Abstimmung mit Bestellungen, Lieferplänen und Kundenanforderungen
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kosten, Qualität und Ergebnis sowie laufende Optimierung der Abläufe

IHRE QUALIFIKATION

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Küche, Gastronomie oder Lebensmittelverarbeitung, z.B. Koch/Köchin, Gastronomiefachkraft oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsküche, Cateringküche oder einem vergleichbaren Umfeld erforderlich
• Erfahrung in der Organisation von Menüplanung und Auslieferprozessen von Vorteil
• Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene-, Lebensmittel- und Qualitätsvorschriften, insbesondere HACCP
• Selbständiges und organisiertes Arbeiten
• Flexibilität, hohe persönliche Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
• Team- und Konfliktfähigkeit, Zielorientierung und Umsetzungsstärke

WIR BIETEN IHNEN

• Motiviertes Team, in dem Arbeiten Spaß macht
• Fundierte Einschulung und einen abwechslungsreichen Arbeitsbereich
• Zahlreiche Unternehmensbenefits wie Betriebskantine, hauseigener Fitnessraum, Angebote der Betrieblichen Gesundheitsförderung, ...
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wir freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit und ohne Behinderung und fördern Chancengleichheit sowie Diversität. In der Vielfalt unserer Mitarbeiter*innen sehen wir zahlreiche Potenziale, um uns gemeinsam weiterzuentwickeln. Bei gleicher fachlicher Qualifikation werden Menschen mit Behinderung bevorzugt.

Bereichern Sie unser Team und bewerben Sie sich bei uns.

Standorte: Zentrale (Ghegastraße)

Abteilungen: Fach- & Führungskräfte, Betriebsküche

Gehalt: Wir bieten für diese Position bei Erfüllung aller Voraussetzungen ein kollektivvertragliches Mindestgehalt auf Vollzeitbasis von EUR 2.652,00 brutto. Wie viel mehr auf Ihrem Lohnzettel steht, hängt von Ihnen ab — je nach Ausbildung und Erfahrung besteht die Möglichkeit zur Überzahlung.